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O Eritritol é um adoçante natural encontrado em diversas frutas, tais como uvas, peras e melões, além de bebidas (cervejas e vinhos), alimentos fermentados (molho de soja) e missô, pode ser utilizado em bebidas e alimentos para substituir o açúcar e adoçantes artificiais. Além disso, ele também pode ser utilizado no preparo de receitas de bolo, tortas, mousses, entre outros.