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O Açúcar de Coco contém diversas vitaminas, por ser um açúcar extraído do coco, sendo um ótimo substituto do açúcar comum. Embora com a mesma quantidade de calorias do açúcar refinado, o índice glicêmico do açúcar de coco é mais baixo, logo as chances de estocar aquelas gordurinhas indesejáveis diminui.